♦️ Cépage Rouge Cultivé En Argentine Et Au Chili

Partezà la découverte du top 5 des Bodegas du Chili. sarah@ février 2017. 1. Depuis quelques années, le Chili est devenu l’un des plus importants producteurs mondiaux de vin. La viticulture est une longue tradition dans ce pays, depuis l’arrivée des conquistadors espagnols au XVIe siècle sur le continent américain. Lesvins rouges se taillent la part du lion, soit 60 % de la production : bonorda, cabernet-sauvignon, surah, tempranillo, merlot, sangiovese, pinot noir, et, surtout, le cépage le plus connu et LeCarmenère est aussi cultivé au Pérou et en Argentine, en Californie et en Italie. Le Carmenère en France. Peu vinifié en France, il donne pourtant un vin rouge riche et très coloré avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il est assemblé aux Châteaux des Chapelains, Trianon, de Pressac, Brane-Cantenac pour donner du pep’s et de Pouvantdonner du vin rouge comme du vin blanc, le Pinot Noir est énormément utilisé pour les assemblages et possède de nombreuses nuances. Ses grappes de raisin compactes produisant des vins conservables pendant des décennies, le Pinot Noir est un cépage qui doit être cultivé avec soin et douceur, dans un climat tempéré et sain. Carménèrefêtera ses 20 ans en tant que variété officiellement reconnue au Chili en 2018. En 1996, Vignoble Carmen a été la première cave au Chili à sortir un vin de Carménère, mais l'a fait sous le nom de Grande Vidure, puisque le cépage Carménère n'a été inscrit au ministère de l'Agriculture ni approuvé par la loi qu'en 1998. Lebonarda, le cépage le plus cultivé [en quintaux] [2] n’a aucune parenté avec les quatre cépages du même nom utilisés en Italie, auxquelles on l’a longtemps confondu. En 1970, l’ampélographe français Paul Truel détermina, lors d’un voyage à Mendoza, que ce cépage était en fait le corbeau , appelé aussi douce noire et charbonneau et utilisé en Savoie. Originairedu Médoc et considéré comme l’ un des meilleurs cépages rouges, le cabernet sauvignon est le plus cultivé au Chili ; environ 41 000 ha pour 30,6% de la production en 2020. Vins colorés, très tanniques et structurés, qui demandent à vieillir. Arômes de poivre, fruits rouges et, dans la vallée du Maipo, notes de menthe et d’eucalyptus. Description Cépage très cultivé en Gironde, d'où il serait originaire. Grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, ailées; baies sphériques, petites, noires, très pruinées avec un net aspect noir bleuté, peau épaisse, dure avec une chair ferme, croquante ayant une saveur spéciale caractéristique. Goût astringent. Notregamme de vins du monde reflète la diversité et la richesse du patrimoine viticole mondial. Des cépages emblématiques du bordelais que sont le Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et le Merlot, en passant par les Chardonnay de Champagne, les pinot noir de Bourgogne mais aussi d'innombrables vins italiens et espagnols. Pertinence. 40. 1. Laviticulture argentine a plus de 450 ans. Cependant, elle ne prit de l’ampleur qu’à partir de la moitié du XIXe siècle, quand elle démontra les premiers indices de qualité. Parmi les pays du Nouveau Monde, c’est probablement le plus ancien. Au long de sa brève histoire, elle a subi des changements impressionnants. 3premiers siècles de la colonisation, on n’a cultivé au Chili que le Païs, un cépage noir sans carac-tère et très productif !! Au 17 ème et au 18 siè-cle, le Chili était le pre-mier producteur de vin de l’Hémisphère Sud. Il faudra attendre 1850 pour voir l’introduction de variétés nobles (Ca-bernet Sauvignon, Mer- Lecabernet franc: planté sur environ 45 000 hectares dans le monde dont 36 000 hectares en France, le Bordelais (notamment le fronsac et le saint-émilion) en possède plus de la moitié suivie par la vallée de la Loire (le bourgueil, le chinon, etc.).Il se distingue par sa finesse aromatique, ses arômes épicés et parfois de poivron et sa bonne aptitude au vieillissement, vis Cépagesvin Casillero del Diablo Carmenère 2016. Le délicieux breuvage est composé d'un seul cépage, le Carmenère 2016 qui est à l'origine français et plus précisément bordelais. Bien que peu utilisé en France il est au Chili le cépage phare des vins rouges fruités et structurés. Amené seulement au XIXème siècle, le Carmenère Vinsblancs du Chili. Trois cépages principaux composent les vins blancs du Chili. Les blancs chiliens présentent moins d’intérêt spécifique que les vins rouges : Muscat : cultivé dans le nord depuis longtemps et utilisé pour produire des vins doux naturels ou fortifiés. Sémillon : utilisé pour la confection des vins blancs secs. LeTannat prospère en Argentine et en Uruguay. Il couvre au total près de six mille hectares dans le monde. Afrique Afrique du sud Quelque soixante-dix hectares sont cultivés en Afrique du sud. Ailleurs en Afrique Il est également présent au Maroc. Amérique Argentine Sept mille sept cents tonnes sont produites chaque année sur huit cent trente-sept hectares répartis dans la plupart uEdUS9. Depuis son entrée récente sur le marché international, le vin du Chili est connu pour son bon rapport qualité/prix, alors que la qualité ne fait que s’améliorer. L'avenir du pays semble radieux car ses vins de haut de gamme gagnent en notoriété chez les consommateurs du monde entier. Le Chili dessine sur 4000 kilomètres à l'ouest de l'Amérique du Sud une longue et étroite bande de terre, collée entre l'Océan Pacifique et la Cordillère des Andes. Le pays possède une grande diversité de paysages et des terroirs variant des plaines côtières aux vignes d'altitude près des Andes. En général, le climat est méditerranéen, avec davantage d'humidité et de fraîcheur en se rendant vers le sud. La côte est refroidie par le courant de Humboldt provenant de l'Antarctique. Il s'accompagne aussi de brouillards. Près des Andes l'air frais des montagnes permet d'avoir de grandes différences de températures entre le jour et la nuit. Histoire de la viticulture au Chili La viticulture au Chili fut amenée par les colons européens au XVIème siècle dans le but de faire du vin de messe. Avec l'évangélisation massive du continent, les missionnaires espagnols commencèrent à planter au Chili le cépage País. A la fin du XIXème le vin chilien connut un âge d'or alors que l'Europe était dévastée par le phylloxéra. Les mines d'or du désert d'Atacama attirèrent les immigrés européens en quête de fortune. Certains partirent de Santiago vers le sud pour installer des vignobles dans la région de Maipo et implanter des cépages européens. Au XXème, la production de vin servit exclusivement le marché intérieur. Depuis quelques L'arrivée sur le marché international depuis quelques décennies est causée par à une hausse notable de la qualité et un afflux d'investissement dans les vignobles chiliens. Les principales régions viticoles Au nord du pays, les régions viticoles comme la vallée de Limari ont connu un essor assez récent avec les plantations de cépages internationaux. Plus au sud, la région de l'Aconcagua accueille les secteurs viticoles les plus réputés du pays la vallée de l'Aconcagua, la vallée de la Casablanca et San Antonio. La Vallée Centrale contient plusieurs régions viticoles, comme Maipo, Rapel ou Maule. Dans le sud du pays, les régions d'Itata et de Biobío sont promises à un bel avenir. Les principaux cépages du Chili Les cépages rouges dominent la production chilienne. Le País était le cépage plus présent jusque les années 1990. Aujourd'hui, ce cépage local est seulement utilisé pour les vins destinés à la consommation intérieure. Il a été remplacé par le Cabernet Sauvignon, avec lequel les vignerons élaborent des vins de styles variés, du vin fruité aux vins charpentés et complexes. Le Merlot donne des vins fruités très prisés des consommateurs internationaux. Le Carménère est l'atout majeur du Chili, la caractéristique distinctive de sa production viticole. Ce cépage bordelais a été redécouvert en 1994 grâce à des études d'échantillons d'ADN. De nos jours, ce cépage prospère essentiellement au Chili. Il murit tard dans les vignobles les plus chauds et ensoleillés pour faire des vins aux arômes de fruits noirs et aux notes d'herbes et de poivron rouge. La Syrah et le Pinot Noir se cultivent surtout dans des régions fraîches pour faire des vins de grande qualité. Les trois principaux cépages blancs du pays sont le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Muscat d'Alexandrie, qui sert à l'élaboration de l'eau de vie Pisco. Les vignobles sur des sites frais de la côte donnent des sauvignons blancs fruités. Les chardonnays ont des saveurs mûres et fruitées et des notes de chêne. Des plantations de cépages aromatiques de Viognier, Riesling et Gewurztraminer se répandent petit à petit dans les régions les plus froides du Chili. Découvrez notre séléction de vins du Chili La sélection et les conseils de Max Incontournable Très intéressant Intéressant Temps de visite 1 jour Les parcs nationaux Ischigualasto et Talampaya Site archéologique Patrimoine mondial de l'Unesco Le conseil de Max Ne ratez pas le musée qui propose un centre d’interprétation et un parcours explicatif. On y comprend par exemple comment sont extraits les fossiles et comment les identifier. Bienvenue au paradis des paléontologues. En plus de la beauté des paysages désertiques, les parcs nationaux Ischigualasto et Talampaya sont particulièrement célèbres pour abriter de véritables trésors scientifiques. Ici, on peut admirer des collections particulièrement riches de fossiles d’animaux et de végétaux datant de plus de 200 millions d’années. Ces sites uniques au monde ont entre autres aidé à comprendre l’évolution de l’environnement et des animaux de cette époque, ainsi que l’avènement de l’Âge des dinosaures ». Ces trouvailles ont donc une valeur inestimable aux yeux de la science. En tant que voyageur, on peut visiter ces parcs en voiture ou en vélo. Avec une étendue de 63ha, l’idéal est de se laisser guider par un expert local qui saura vous montrer les coins les plus intéressants, entre formations rocheuses et lieux de découvertes. Voir plus Temps de visite 1 jour Quebrada de Humahuaca Merveilles naturelles Rando Patrimoine mondial de l'Unesco Le conseil de Max La meilleure vue de la Quebrada s’observe en grimpant en haut de la colline qui se trouve juste en face, à l’entrée de la ville. Le chemin est un peu laborieux mais le spectacle mérite qu’on fasse cet effort. Le nord de l’Argentine est l’une des plus belles régions du pays. Ses paysages plus désertiques et sa culture Quechua donnent un charme très particulier. Terre ocre, forêts de cactus, tissus colorés, lamas, préparez-vous à être dépaysés. Parmi les adorables petits villages à voir, ne ratez pas la Quebrada de Humahuaca, une merveille de la nature inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette montagne qui surplombe la vallée de Humahuaca est un véritable arc-en-ciel formé par les roches aux multiples couleurs. Un spectacle incroyable à observer en se promenant entre les collines et les étendus de cactus. Le village est lui aussi à voir les rues en pierre, la placette et les stands d’artisanat font qu’on adore s’y promener. Voir plus Temps de visite 1 journée El Chalten Beau village Montagne Rando Le conseil de Max Ne ratez pas la vue sur le Fitz Roy au lever du soleil, les couleurs sont éblouissantes ! El Chalten, c’est avant tout un adorable petit village, perdu entre les montagnes. Les maisons en bois, les balcons fleuris, les habitants chaleureux, les cafés qui proposent de délicieux chocolats chauds, il règne ici une atmosphère paisible et hors du temps. En plus d’inviter à la détente, El Chalten est le point de départ pour faire la randonnée du Fitz Roy. Le sommet de cette montagne propose des treks de différents niveaux et durées. On peut ainsi profiter d’une superbe promenade quel que soit notre goût pour le sport. Le programme idéal partir en randonnée le matin, pique-niquer face au Fitz Roy, et déguster un bon chocolat chaud en revenant au village. Temps de visite 1 journée Perito Moreno Patrimoine mondial de l'Unesco Merveilles naturelles Rando Le conseil de Max Envie d’observer le Perito Moreno de plus près ? Ne ratez pas les excursions qui vous emmènent directement sur le glacier, une expérience incroyable. Au départ de la ville El Calafate, on peut découvrir une merveille naturelle entièrement faite de glace. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Perito Moreno est un des glaciers les plus spectaculaires au monde. Situé sur le Lago Argentino, ce mur de glace haut de 60m nous éblouit par sa grandeur et ses couleurs d’un bleu glacial. Le plus impressionnant, c’est sans doute la vie qui l’anime. Le glacier avance tous les jours un peu plus, donc il est sans cesse en mouvement. On peut d’ailleurs apercevoir des morceaux de glace qui se détachent et viennent tomber dans l’eau dans un bruit sourd. Des passerelles sont installées tout autour du site et permettent d’observer le Perito Moreno sous différents points de vue, tous aussi fabuleux les uns que les autres. Voir plus Temps de visite 1 journée Chutes d’Iguazu Merveilles naturelles Chute d'eau Patrimoine mondial de l'Unesco Le conseil de Max N’hésitez pas à prendre un des bateaux qui vous emmènent jusqu’en bas des chutes, le spectacle est encore plus grandiose. Pour visiter le site, prévoyez un vêtement imperméable ou des rechanges car vous serez vite mouillés. Cachées au milieu de la forêt tropicale, à cheval entre l’Argentine et le Brésil, les Chutes d’Iguazu sont une merveille de la nature. Classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, ces cascades gigantesques sont l’une des plus grandes et impressionnantes du monde. Grâce à son accès facilité, on peut s’approcher au plus près des chutes et profiter du spectacle l’eau qui s’écoule dans un bruit assourdissant, les brumes qui nous font ressortie tout mouillés en moins d’une minute, tous ces arcs-en-ciel qui se forment entre les cascades et les palmiers, la faune et la flore luxuriantes qui rendent le cadre encore plus magique. Le site est d’une puissance et d’une beauté qui nous laisse sans voix. C’est une merveille qui nous rappelle combien la nature peut être exceptionnelle. Voir plus Temps de visite 3 jours Buenos Aires Art et culture Architecture Monuments Patrimoine Le conseil de Max Ne ratez pas le défilé des grands-mères de la Plaza de Mayo qui a lieu tous les jeudis après-midi. Un rendez-vous chargé d’histoire et d’émotion. Cosmopolite et dynamique, la capitale argentine est pleine de charme. Chaque quartier est à lui seul un incontournable. San Telmo pour son côté bohème, Palermo pour sa vie nocturne et son ambiance branchée, Puerto Madero pour se promener en longeant les docks, le Micro Centro pour voir les principaux monuments comme la Plaza de Mayo ou l’Obélisque, Recoleta pour ses activités culturelles et son célèbre cimetière, et enfin La Boca et son Caminito, quartier multicolore et authentique, sans doute le plus emblématique de Buenos Aires. La ville témoigne de ce mélange culturel entre héritage italien et espagnol. On le retrouve dans l’architecture, dans les assiettes mais aussi dans la façon de parler très expressive des Argentins. Enfin, c’est ici que vous aurez les plus belles démonstrations de Tango, cette danse passionnée, indissociable du pays. Voir plus Temps de visite Plusieurs heures La réserve naturelle de Laguna Brava Réserve naturelle Animaux RandonnéeAu cœur de la cordillère des Andes, la réserve naturelle de Laguna Brava est une merveille insolite abritant un écosystème naturel remarquable. Une palette de couleurs allant de l’ocre des volcans au bleu du lac, en passant par du jaune, du marron et du rose, offre un décor somptueux pour réaliser vos plus beaux clichés de la nature argentine. Une excursion en 4x4 dans cette nature intacte est l’assurance d’une aventure hors des sentiers battus ! Temps de visite 1 jour La Pampa Nature Art et Culture Le conseil de Max Amateurs de viande, c’est le meilleur endroit pour déguster le fameux asado », le barbecue argentin. La campagne argentine occupe une grande partie du sud du pays. La Pampa est typique de l’Argentine pour plusieurs raisons. Tout d’abord pour ses paysages hors du commun, une nature encore sauvage et indomptable. Mais c’est aussi l’endroit idéal pour découvrir la culture gaucho », les fameux cowboys argentins. Laissez-vous guider au milieu des terres pour découvrir comment vivent ces communautés et tout le folklore qui va avec. Partez à cheval pour explorer les collines les plus sauvages, partagez l’amour des habitants pour leur région. Découvrez leurs coutumes, leurs danses, leur gastronomie, bien loin des grandes villes et leurs influences européennes, un autre aspect de la culture argentine qui saura vous surprendre et vous enchanter. Voir plus Temps de visite 1 jour L’Aconcagua Montagne Rando Nature Le conseil de Max Les randonnées proposées pour voir l’Aconcagua sont à une altitude assez élevée, alors prenez tout votre temps et allez-y à votre rythme pour ne pas souffrir du mal des montagnes. L’Aconcagua est le plus haut sommet du continent américain. Situé au milieu de la Cordillères des Andes, entre l’Argentine et le Chili, il culmine à près de 6962m d’altitude. Les alpinistes les plus chevronnés entreprennent leur ascension chaque année. Une excursion forte en émotion que seuls les plus expérimentés réussissent. Mais sans aller jusqu’au sommet, on peut aussi bien le voir de plus bas. Différentes randonnées sont organisées et adaptées à tous niveaux. Enfilez vos chaussures de marche et partez à la découverte de ces paysages dignes de cartes postales. La faune et la flore qui habitent les montagnes sont d’une beauté exceptionnelle. Prenez le temps de les observer, et admirez le Toit des Amériques » de près ou de loin. Voir plus Temps de visite 1 jour Ushuaïa Port Observation de la faune Le conseil de Max Ushuaïa n’est pas vraiment une jolie ville, son unique intérêt est le fait qu’elle soit la ville la plus australe du monde. Pour profiter au maximum de la ville, profitez des nombreuses activités comme l’observation des animaux marins, les balades à cheval ou les randonnées. La ville d’Ushuaïa est un lieu unique au monde, car c’est ici que se trouvent les terres les plus australes de notre planète, aux portes de l’Antarctique. Située dans la province de Terre de Feu, Ushuaïa est une ville essentiellement portuaire, mais elle a su développer plusieurs attraits touristiques. Les sportifs pourront y faire du ski, des treks ou de la plongée. Pour des activités plus calmes, on peut aussi y faire des promenades à cheval et même survoler les lieux en avion. N’hésitez pas à prendre le large en bateau pour visiter les îles alentours et voir le fameux phare du bout du monde. Vous pourrez aussi observer plusieurs animaux marins comme des cormorans, des manchots et lions de mer. Enfin, pour en savoir plus au sujet du patrimoine et histoire locale, faites un tour au Musée du bout du monde. Voir plus Temps de visite 2 jours Salta Architecture Art et Culture Le conseil de Max Profitez d’être dans cette région pour déguster de nouvelles spécialités culinaires comme les Tamales ou Humitas faits à base de maïs. Ville typiquement coloniale, Salta est étonnante et pétillante. La beauté de ses places, ses églises, ce cocktail de couleurs font qu’on s’émerveille à chaque coin de rue. Levez la tête pour observer les balcons si emblématiques de l’architecture coloniale, et partez explorer les recoins de la ville pour découvrir les anciennes maisons autrefois habitées par les plus nobles. Mélange de culture espagnole et andine, on y trouve des musées dédiés à l’histoire des Incas comme le musée MAAM. Salta, c’est aussi un centre-ville animé de jour comme de nuit. Les habitants adorent se promener dans la rue principale, flâner sur les places, et la nuit, les bars prennent vie et la musique retentit un peu partout. Temps de visite 2 jours San Carlos de Bariloche Beau village Montagne Rando Le conseil de Max Tout comme la Suisse, Bariloche est connue pour son chocolat. En boisson, en barre ou en glace, il se déguste sous toutes les formes et c’est toujours un délice. L’Argentine a parfois des airs d’Europe. Des villes comme San Carlos de Bariloche en sont le parfait exemple. Le paysage montagneux et les maisons en bois finement travaillé nous rappellent les Alpes suisses. Prenez le temps de flâner dans les rues pour vous imprégner de son ambiance et admirer son architecture. Bariloche offre aussi de superbes promenades. Entourée de forêts et de lacs, il est très agréable de sortir de la ville et découvrir cette nature que ce soit à pied, à vélo ou en voiture. On dit même que ce sont ces paysages qui ont inspiré Saint Exupéry pour écrire le Petit Prince ». Vous pourrez trouver différentes excursions à faire au départ de la ville, notamment en bateau pour découvrir des lacs, îles et cascades. Ne ratez pas non plus la Route des 7 Lacs, une fabuleuse promenade qui nous fait découvrir des paysages incroyables. Voir plus Temps de visite 1 journée Péninsule Valdés Patrimoine mondial de l'Unesco Observation de la faune Le conseil de Max Attention, certaines espèces ne sont présentes que quelques mois sur l’année. Pensez à consulter le calendrier avant de venir visiter la péninsule. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, la péninsule Valdés se trouve au large de la ville de Puerto Madryn. Bordée par des falaises, la péninsule est l’endroit rêvé pour partir à la rencontre de toutes sortes d’animaux marins. Manchots, éléphants de mer, guanacos, oiseaux, tous viennent ici pour profiter des rivages. Mais c’est au large de la péninsule qu’on peut assister au spectacle le plus impressionnant car on peut aussi observer des orques et des baleines franches astrales qui sont aujourd’hui en voie de disparition. Les baleines s’approchent souvent du bord de mer et adorent venir jouer avec les bateaux. On peut donc les voir très facilement. Pour vivre cette expérience avec encore plus d’émotion et de frissons, vous pouvez organiser une sortie en plongée ou en kayak et ainsi aller au plus près des animaux. Voir plus Temps de visite 1 jour Les missions jésuites des Guaranis Site archéologique Art et Culture Patrimoine mondial de l'Unesco Le conseil de Max Dans cette région d’Argentine, on peut voir plusieurs missions. Si vous n’avez pas le temps de toutes les voir, dirigez-vous vers San Ignacio, c’est la plus grande et la mieux conservée. Pensez aussi à prendre un guide grâce à qui vous pourrez comprendre le rôle des missions jésuites. Situées dans la forêt tropicale de l’Argentine, du Brésil et du Paraguay, on peut voir les plus belles missions jésuites dans les villes argentines de San Ignacio, Santa Ana, Nuestra Señora de Loreta et Santa Maria la Mayor. Ces villages construits entre le XVIIe et XVIIIe siècle sont des merveilles architecturales et culturelles. À l’origine, cette région était habitée par les communautés autochtones guaranis. Les jésuites y ont par la suite construit d’immenses villages pour faire vivre ces communautés. On peut encore voir à travers ces ruines, comment le village était organisé église, résidence des Pères, écoles, ateliers d’artisanat, prison, cimetière et habitations. Aujourd’hui, ces missions sont le témoignage d’une ère importante dans l’histoire de l’Argentine. Voir plus Temps de visite 1 journée Cordoba Patrimoine mondial de l'Unesco Art et Culture Le conseil de Max À Cordoba il y a une danse très populaire et typique de la région la Cuarteto. Ne ratez pas sa démonstration et pourquoi ne pas en faire aussi une initiation. Deuxième plus grande ville du pays, Cordoba accueille sept grandes universités. Cette population étudiante donne une fraîcheur et une énergie à la ville assez exceptionnelle. Pour ce qui est du patrimoine, la ville a également beaucoup de richesses ne ratez pas l’incontournable quartier jésuite, la Manzana Jesuita, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, mais aussi la cathédrale, le Cabildo, la Paseo del Buen Pastor, le Musée Caraffa, et le Barrio Gûemes. Le meilleur moyen de connaître chacun de ces endroits, c’est de s’y promener tranquillement. Vous pourrez ainsi vous imprégner de cette ambiance si particulière et vous voudrez peut-être même y prolonger votre séjour. Autour de la ville, vous pourrez aussi découvrir d’adorables villages comme la Cumbrecita ou Alta Gracia, ville d’origine de Che Guevara. Voir plus Temps de visite 1 journée Mendoza Vignobles Le conseil de Max Pour suivre au plus près la tradition argentine, la route des vins peut se faire en vélo. C’est le meilleur moyen d’admirer le paysage quoiqu’un peu plus risqué après avoir visité plusieurs caves. Mendoza est connue pour être la capitale argentine du vin. Il est vrai qu’en matière de vin, les argentins n’ont rien à nous envier. On peut déguster quelques cépages tout aussi fins que nos plus grands crus. Mais à Mendoza, le vin ne se boit pas simplement dans les restaurants, la tradition est d’aller directement dans les caves. Des circuits sont organisés partout autour de la ville. On peut explorer des domaines de toutes les tailles, visiter leurs caves, découvrir de quelles manières ils produisent leur vin, et bien sûr, déguster leurs meilleures bouteilles. Le paysage entre vignes et montagnes est lui aussi époustouflant. Savourer un bon verre dans un cadre aussi grandiose est tout simplement délicieux. Claire,Journaliste voyages L'avis de Claire L’avantage de l’Argentine, c’est que ce pays est tellement vaste qu’on trouve une grande diversité d’activités, toutes aussi incroyables les unes que les autres. Que vous soyez plus attirés par la culture, le sport ou la détente, l’idéal est de rester ouvert pour découvrir les activités typiques de chaque ville. Laissez-vous guider et jouer le jeu, vous n’aurez que de belles surprises. Par exemple, même si vous n’êtes pas sportifs, essayer de faire une randonnée adaptée à votre niveau, vous pourrez voir des paysages extraordinaires. N’hésitez pas non plus à goûter à tous les plats qu’on vous proposera, la gastronomie argentine est particulièrement savoureuse. Enfin, profitez de ce voyage pour vous immerger dans la culture argentine danse, langue, mixité de leur héritage, il y a plein de choses à savoir, et les guides locaux de chaque région se feront un plaisir de partager leur histoire avec vous. Le goût du merlot Vous avez déjà pu le goûter si vous êtes familiers des vins de Saint Émilion ou de Pomerol, où le merlot est le cépage principal. Fruits rouges bien mûrs, fruits noirs voire pruneau si les baies ont été récoltées très mûres, violette, épices, sous-bois… Les petites baies noires du merlot possèdent une forte intensité colorante, ce qui donne des vins rouges à la robe sombre et dense. Souvent associé au tannique cabernet-Sauvignon, le merlot apporte souplesse et sensualité à l’assemblage par son côté fruité et ses tanins veloutés. On dit souvent que le cépage merlot est la chair » du vin de Bordeaux et le cabernet-sauvignon sa structure… Le cépage merlot au vignoble Cépage vigoureux, le merlot débourre » tôt le débourrage est le moment où les jeunes feuilles sortent des bourgeons. Ceci le rend vulnérable aux gelées de printemps ! Il aime les terres humides et fraîches, c’est pourquoi il se plait sur les sols argilo-calcaires de la rive droite de Bordeaux où se trouvent les célèbres appellations Saint Emilion et Pomerol. Mais pas seulement… dans le Midi, on plante de plus en plus de merlot pour faire des vins de pays rouges ou rosés. Ainsi, après le carignan et le grenache, le merlot est le cépage noir le plus planté en France ! Un cépage all around the world » Apprécié pour sa maturité précoce et le caractère fruité et sensuel qu’il transmet aux vins, le merlot a rapidement connu une expansion mondiale. Tous les grands pays producteurs de vin l’ont adopté de l’Australie à l’Afrique du Sud en passant par l’Amérique du Nord Californie et du Sud Chili, Argentine. En Europe, il est cultivé en Italie dans les Pouilles, en Toscane et en Sardaigne. On retrouve également le merlot en Suisse et dans les pays de l’Est Slovénie, Croatie, Bulgarie…. Le merlot, un cépage aux multiples facettes Connaissez-vous les différents noms du merlot ? Petit merle en patois, plant médoc en référence à sa région bordelaise de prédilection, sémillon rouge ou semilhoun rouge en Médoc, sème dou flube plant du fleuve ou encore bégney dans les autres régions du Bordelais. Quelques vins de notre sélection issus du cépage merlot-Domaine la Brande Castillon, Côtes de Bordeaux– Pauillac de Haut Bages Libéral assemblage 80% cabernet-sauvignon, 20% merlot– Brio de Château Cantenac-Brown, Margaux assemblage 65% de cabernet-sauvignon, 5% de cabernet franc et 30% de merlot Et d’autres articles pour devenir incollable sur les cépages ! cépage chardonnay cépage riesling cépage viognier cépage aligoté cépage pinot noir cépage syrah cépage sauvignon blanc Le malbec est un cépage de cuve rouge français. Il est également connu sous le nom de côt. C’est le cépage essentiel de l’AOC Cahors, où on l’appelle surtout auxerrois, et il est désormais largement cultivé en Argentine. Il semble issu du Quercy ancienne province de france comparable au lot. Il aurait été transplanté en vallée de la Loire au moment de la Renaissance. À Bordeaux, il a représenté jusqu’à 80 % des vignobles de Blaye et Bourg avant le phylloxera. La nécessité de greffage lui a causé beaucoup de tort il est devenu très sensible à la pourriture et trop productif. Seul le causse du Quercy lui a permis de conserver des qualités dignes d’un grand vin. La sélection clonale a permis de diminuer le problème de coulure physiologique. Aujourd’hui, c’est le cépage indispensable du vignoble de Cahors. Il est classé recommandé dans de nombreux départements du Sud-ouest et du Languedoc. Il est actuellement peu répandu dans la vallée de la Loire AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Culture dans le monde En régression en France, sa surface plantée est de 5300 hectares en 1994; elle a été divisée par 2 entre 1958 et malbec a été introduit en Argentine par l’agronome français Michel Pouget en 1868. Il s’est particulièrement bien exprimé sur ce terroir, et donne des vins aussi fins que dans le sud-ouest de la France. Après avoir atteint 50000 hectares, le vignoble argentin de malbec couvre aujourd’hui 25000 hectares. On en trouve aussi 6000 ha au Chili ainsi que des vignobles en Californie, en Australie et en Italie. Sur le plan gustatif, les vins sud-américains issus de cépage malbec partagent certaines des caractéristiques des vins de Cahors. Aptitudes technologiques Les grappes et les baies sont de taille une production bien maîtrisée, il donne des vins colorés, parfumés et riches en tanin qui sont aptes au vieillissement en cuve ou en barrique. Il est nécessaire d’obtenir une maturité suffisante pour éviter les arômes trop herbacés et végétaux, qui lui confèrent parfois de l’amertume, moins aromatiques que ceux des assemblage, le côt apporte de la couleur, du moelleux. Aptitudes culturales C’est un cépage de maturité de deuxième époque. deux semaines et demi après le chasselasIl est vigoureux, sensible à la coulure et nécessite une forte densité et un porte-greffe présente une certaine sensibilité à l’excoriose et aux cicadelles. Synonymes Ce cépage porte de nombreux noms, parmi lesquels• Auxerrois pourrait être une déformation de Haute-Serre près de Cahors dans le Lot• Côt en Loire en particulier Touraine.• Malbec à Bordeaux. il aurait été introduit en Gironde par un dénommé Malbeck• Pressac dans la région de Libourne. Un pépiniériste nommé Pressac l’aurait diffusé• Plant du Lot en Dordogne en référence à son origine.• Plant de Cahors ou “Plant du Roy”

cépage rouge cultivé en argentine et au chili